Matlagning med CBD-olja Vad du behöver veta

Kanske är du en erfaren användare av CBD som vill utvidga din användning av CBD till matlagning, eller kanske vill du prova CBD och tycker att matlagning med CBD är en bra introduktion.

För båda dessa scenarier och de däremellan kommer vi att förklara vad du behöver veta för att effektivt laga mat med CBD! Varför? Kanske är den bättre frågan varför inte!

Vad är CBD?

Rookies till CBD fortsätter att läsa eftersom vi i det här avsnittet kommer att bryta ner den till synes komplexa världen av CBD, det endocannabinoida systemet och fytocannabinoider.

När du söker på internet eller till och med går till din lokala livsmedelsbutik kommer du sannolikt att stöta på fler varumärken och typer av CBD-produkter än du ens visste fanns. När du börjar leta och vara uppmärksam kommer du att inse att CBD finns överallt! Detta beror på att CBD som härrör från den industriella hampaplantan nyligen har blivit lagligt att sälja i USA.

Hur nyligen? Legaliseringen av industrihampa skedde i och med antagandet av Farm Bill 2018. Sedan dess har tillverkarna skramlat fram för att dra nytta av denna nya marknad, och vissa tillverkare producerar CBD-produkter av högre kvalitet än andra.

CBD är en förkortning för cannabidiol, en av mer än hundra fytocannabinoider som kan dras ur hampaplantan. Denna förening upptäcktes före mitten av 1900-talet, men förblev ändå relativt okänd för allmänheten tills nyligen. Detta skedde delvis på grund av juridiska restriktioner kring hampaplantan och delvis på grund av bristande kunskap om kroppens endocannabinoidsystem, som inte upptäcktes förrän på 1990-talet. Även om CBD bara är en av mer än 100 cannabinoider står den för mer än 40 % av växtens totala cannabinoider.

Det endocannabinoida systemet beskriver cannabinoidreceptorer som CB1 som finns i hjärnan och ryggmärgen (centrala nervsystemet, CNS) och CB2-receptorer som finns utanför CNS, samt de kemikalier som produceras av människokroppen och som interagerar med dessa receptorer. Vissa cannabinoider föredrar att fästa vid specifika receptorer, vilket är anledningen till att vissa cannabinoider ger olika effekter än andra.

Hittills är forskningen om cannabidiol lovande. Det finns dock en sak att tänka på. Även om många hävdar att CBD-produkter kan ge olika effekter är verkligheten den att forskningen bara har börjat, och definitiva påståenden kan inte göras just nu när det gäller CBD.

Typer av CBD-produkter

Vi har redan talat om hur viktigt det är att välja en CBD-tillverkare som lägger ner extra tid och ansträngning på att producera en CBD-produkt med höga koncentrationer av cannabinoider och som använder sig av branschens bästa praxis, till exempel Greenbalance CBD-olja, men hur är det med de olika typerna av CBD-produkter? Vi kommer kortfattat att prata om de tre huvudkategorierna av CBD-produkter och sedan gå in på de bästa CBD-produkterna specifikt för matlagning!

Det finns tre huvudkategorier av CBD-produkter som man vanligen stöter på, nämligen CBD-isolat, CBD med brett spektrum och CBD med fullt spektrum. En CBD-isolatprodukt beskriver en produkt som inte innehåller några andra cannabinoider än cannabidiol (CBD). När du tittar på en produkt med brett spektrum finner du att denna produkt innehåller CBD, andra cannabinoider och terpener, minus delta-9-tetrahydrocannabinol (THC).

Som du säkert kan gissa beskriver hänvisningen till isolat, bredspektrum och fullspektrum produktens cannabinoidinnehåll. Så naturligtvis innehåller en CBD-produkt med fullt spektrum alla fytocannabinoider som finns i industrihampplantan, inklusive THC. Men även i produkter med fullt spektrum är THC-halten begränsad till 0,3 % eller mindre enligt lag.

Vi tar oss tid att förklara de olika CBD-kategorierna eftersom det finns en teori som har viss forskning som stöd som beskriver cannabinoidernas förmåga att förstärka effekterna av andra cannabinoider, vilket ibland kallas ”entourageeffekten”. Entourageeffekten beskriver också egenskapen hos kombinerade cannabinoider att ge nya effekter som inte ses när cannabinoider används isolerade.

Med detta perspektiv i åtanke är THC inte nödvändigtvis skurken i CBD-produkter, utan kan vara en nyttig spelare i mästerskapets cannabinoidlag. Om man tar denna analogi ett steg längre kan ingen medlem i ett enat lag få ett så stort ego att den förlorar synen på de andra spelarnas styrkor, precis som att ta en för stor dos THC kan ge negativa effekter.

Så sätt ihop det lag som är rätt för dina behov. Vissa föredrar att ha THC i sitt lag (fullspektrum), medan andra väljer att lämna det utanför och ändå uppnå den önskade ”entourageeffekten” (bredspektrum).

CBD-produkter

CBD-produkter finns i många olika former, bland annat CBD-tinkturer, krämer, gummies, matoljor med mera. Konsumenter av CBD har möjlighet att välja en CBD-produkt som är specifik för deras önskemål och mål. Även om CBD-produkter finns i många former använder inte alla produkter samma extraktions-, produktions- eller testmetoder, vilket innebär att det finns olika kvaliteter av CBD-produkter.

Om du bara snabbt vill hitta ett högkvalitativt och transparent CBD-företag så behöver du inte leta längre. Inte för att citera oss själva för mycket, men här på Hampablad.se strävar vi efter att producera inte bara CBD-olja av högsta kvalitet för försäljning, utan även CBD-gummies, CBD-krämer och andra produkter också.

Det finns tre primära metoder för att extrahera cannabinoider från cannabisplantan: ångdestillation, lösningsmedelsextraktion och CO2-extraktion. Även om det finns för- och nackdelar med alla metoder räcker det att säga att CO2-extraktion är den överlägset bästa metoden, även om den också är den dyraste för tillverkaren. Du kan läsa var och en av dessa metoder i detalj i den här artikeln!

När du väljer en CBD-produkt vill du också se till att företagets tredjepartslaboratorium testar sina produkter för att säkerställa renhet och konsekvent styrka. Detta är särskilt viktigt för personer som drogtestas för sitt jobb, så att de inte konsumerar tillräckligt mycket THC för att testa positivt.

Öppenhet är ett viktigt tecken på att du har att göra med ett CBD-företag som vet vad de gör. Ofta kan du få tag på laboratorierapporten för ditt specifika parti; vissa företag lägger till och med ut en QR-kod som är kopplad till partiets laboratorierapporter.

Att välja ett CBD-företag som använder sig av ett oberoende laboratorium för att testa sina produkter bör ge dig lite extra trygghet, eftersom det där är mer sannolikt att de resultat som rapporteras är korrekta och återspeglar produktens faktiska dosinnehåll.

Tips för att använda CBD vid matlagning

Nu till huvudämnet för den här artikeln, hur man lagar mat med CBD-olja. Det finns några saker du måste tänka på när du lagar mat med CBD-olja, som du kan titta tillbaka på i det här avsnittet om du skulle glömma.

Det första steget i matlagning med CBD är att välja en CBD-produkt. Om du faktiskt inte planerar att laga eller värma CBD och mat tillsammans, som du kan göra när du gör en sallad eller lägger i en smoothie, är det acceptabelt att använda en CBD-tinktur. Du behöver inte gå och köpa en speciell typ av produkt för kalla tillämpningar, men när du faktiskt lagar mat med CBD måste du leta efter en produkt som är gjord speciellt för detta ändamål.

Produkter som är gjorda specifikt för matlagning har ofta en bas av olivolja, vilket är logiskt när du inser att olivolja ofta används som matolja. Det finns andra baser för CBD när det gäller matlagning, till exempel sesam, men olivolja är förmodligen den vanligaste du kommer att stöta på.

Temperatur är en annan extremt viktig faktor som du måste tänka på när du lagar mat med CBD. Vi vill varken förändra CBD:s kemiska struktur eller bränna bort CBD:n, vilket båda kan hända med höga tillagningstemperaturer. Vi rekommenderar generellt att man med CBD med en bas av olivolja inte tillagar mat i temperaturer över 325 grader Fahrenheit. Varför denna specifika temperatur?

Detta är den temperatur vid vilken olivolja snabbt börjar brytas ned och röks, vilket kan ge maten smak på oönskade sätt. Denna punkt kallas för rökpunkt, och varje olja har en sådan, så om du använder en CBD-kockprodukt med en annan bas än olivolja måste du slå upp rökpunkten.

En alternativ metod för att bevara CBD-koncentrationen är att tillsätta den CBD-innehållande produkten senare i matlagningsprocessen efter att maten har värmts upp. Denna metod kan vara bäst om ditt mål är att få in så mycket CBD som möjligt i kroppen samtidigt som du äter din måltid. Om en sallad eller potatis ingår i din måltid kan du alltid tillsätta CBD-kockoljan på dessa produkter efter att de har tillagats.

Du vill också komma ihåg att CBD och andra cannabinoider är fettlösliga, vilket innebär att de gillar att kombineras med andra fetter, och du får bäst absorption i ditt system genom att kombinera CBD med fett. Detta är i allmänhet inget problem eftersom CBD-kockoljor har en bas av någon form av fett. Vi nämner bara detta för dem där ute som inte vill köpa en CBD-produkt som är gjord uttryckligen för matlagning.

Eftersom du kombinerar CBD med mat kan de effekter du förväntar dig att känna av CBD ta längre tid att bli synliga än andra intagningsmetoder, som att dosera CBD under tungan. Detta beror på att CBD som kombineras med mat måste passera genom din mun, ner i matstrupen, in i och ut ur magsäcken och in i tunntarmen innan det kan absorberas i ditt blodomlopp.

Omvänt kan den sublinguala administreringen av CBD, åtminstone delvis, komma direkt in i blodomloppet och samtidigt kringgå leverns första omgång av metabolism. Detta innebär att CBD når receptorerna snabbt och i höga doser.

Några fler tips

Om du är orolig för hur du ska veta vilken dos CBD du intar, inkluderar tillverkaren vanligtvis mg koncentrationen av CBD per ml CBD-kokprodukt. Kom ihåg vad vi pratade om ovan om progressiva, gradvisa ökningar av doseringen. När du är ny på en CBD-produkt rekommenderas alltid att ”börja lågt och gå långsamt”.

De som inte har använt CBD-produkter tidigare, eller som nyligen har bytt från en annan styrka eller ett annat märke, gör klokt i att börja med den lägsta rekommenderade dosen från tillverkaren och långsamt öka dosen efter behov tills den önskade effekten uppnås.

Du bör också tänka på de andra ingredienser som kan vara kombinerade som en del av den CBD-produkt du använder. Vissa CBD-oljor använder sesamfröolja eller olivolja som bärarbas för CBD, vilket kan vara en allvarlig källa till oro för dem som är allergiska mot sesam eller oliver. Så se alltid till att du vet exakt vad du stoppar in i din kropp.